Zinc (seng) adalah mineral penting yang terdapat pada hampir setiap sel. Riset terbaru menunjukkan seng memainkan peran kunci dalam meningkatakan memori seseorang. Tetapi harus diingat pula, asupan zinc yang berlebih justru dapat memicu serangan epilepsi.
Temuan ini dipublikasikan dalam Journal Neuron. Peneliti berkesimpulan, seng berperan penting dalam membentuk komunikasi antara neuron-neuron di bagian otak besar (hippocampus), yang merupakan pusat memori dan pembelajaran.
"Kami menemukan bahwa seng penting untuk mengontrol efisiensi antara dua populasi sel saraf di hippocampus, kata peneliti utama Dr James McNamara, dari Duke University Medical Center, North Carolina, AS.
Penelitian ini berdasarkan hasil uji coba pada tikus, dimana para ilmuwan menggunakan bahan kimia pengikat seng. Tanpa adanya mineral, komunikasi antara neuron pada otak tikus mengalami kerusakan. Meski begitu, McNamara mengakui masih sedikit temuan yang menunjukkan adanya hubungan antara konsumsi zinc dengan peningkatan memori.
Disamping itu, McNamara juga memperingatkan agar masyarakat tetap berhati-hati khususnya dalam mengonsumsi suplemen yang mengandung zinc. "Diperlukan kehati-hatian dalam mengonsumsi zinc karena selain penting untuk memori, asupan zinc yang berlebih juga dapat mengembangkan serangan epilepsi,"katanya.
Zinc dapat ditemukan di berbagai macam makanan seperti biji-bijian, kacang-kacangan, beberapa makanan laut tertentu, padi-padian dan gandum, sereal dan produk susu. Namun, kandungan zinc paling banyak dapat ditemukan pada tiram.
Sumber : dailymail.co.uk
Via : Kompas
Artikel ini dipersembahkan oleh :
0 komentar: